Ca y est on a finit de presser les pommes! Magnifique récolte merci à Maxime et son équipe de La Bonne Energie! Merci aussi les copains qui m’ont aidé pour la logistique!
1452 litres au total(486 litres en cubi de 3 litres, et 966 litres en bouteille d’un litre), pour un rendement estimé à peu près à 60%(si je compte les pommes données et consommées, on a donc fait environ 2,5 tonnes de pommes, et il en reste au verger. Ca doit faire environ 3 tonnes, sur 20 pommiers sur environ 1500m2(soit 150 kilos par pommier, rien que ça). Quand on vous dit que la nature est abondante! Et tout ça avec 0 traitement il faut le préciser.
Bref pour revenir au jus, c’est un mélange de nombreuses variétés(reine des reinettes, reinette du canada, reinette de caux, museau de lièvre, et 4 variétés non identifiées…….). Il est de couleur orange, bien équilibré en sucre/acidité, et je ne souhaitais pas le filtrer pour ne pas perdre en rendement et qu’il soit le plus nature possible. N’en déplaise à ceux qui n’aiment pas le dépôt, il est délicieux.
Bref, je vend du jus de pomme pour ceux qui sont intéressés(4 euros le litre, car il les vaut largement!). Le troc est également possible 
PS: Quelques photos de la journée
