Olivier Bouteillan

Description

Olea europaea ‘Bouteillan’ 

L’Olivier Bouteillan est une variété emblématique du sud de la France (AOP Provence, AOP Nimes, AOP Languedoc), particulièrement prisée pour la qualité exceptionnelle de son huile d’olive, fruité vert et légèrement poivré. Ses fruits (verts puis noirs), de taille moyenne, sont également savoureux en olives de table après saumurage. Cet olivier se reconnaît à son feuillage persistant gris-vert et à son port vigoureux, typique des paysages provençaux. Pollinisateur du groupe 2

Facile à cultiver, l’Olivier Bouteillan s’adapte aux sols pauvres, caillouteux et secs, caractéristiques des régions méditerranéennes. Très rustique (jusqu’à –12°C), il résiste à la sécheresse et aux vents forts, ce qui en fait un choix parfait pour les jardins secs ou les zones exposées.

Floraison : fin du printemps (mai à juin)
Récolte : automne (novembre à janvier)
Exposition : plein soleil
Arrosage : très résistant à la sécheresse, arrosage minimal
Utilisation : huile d’olive haut de gamme, olives de table, haies, jardins méditerranéens, alignements

🫒 Les plus : huile d’olive réputée, très résistant, peu exigeant, idéal pour les jardins secs et les projets d’oliveraie.