Yuzu N°1

Description

Le yuzu est un agrume originaire de Corée, mais un des plus emblématiques du Japon. Le yuzu n1 est une sélection française remarquable du yuzu, choisie pour son gros calibre (150 gr), sa précocité, son parfum exceptionnel, et sa vigueur.  Ses yuzus bosselés à la peau épaisse dégagent un arôme puissant mêlant citron, mandarine, notes florales et nuances légèrement résineuses. Très utilisé en gastronomie, le Yuzu N°1 offre un zeste extrêmement parfumé et un jus riche en saveurs : parfait pour les sauces, desserts, marinades, plats asiatiques, boissons et cocktails.

Sa rusticité est une des plus fortes chez les agrumes, allant jusqu’à –18°C selon conditions. Le Yuzu N°1 se cultive aisément en pot comme en pleine terre, même dans les régions non méditerranéennes.

Floraison : au printemps
Récolte : octobre à décembre
Exposition : plein soleil ou légère mi-ombre
Arrosage : régulier mais modéré, en laissant sécher un peu le sol entre deux arrosages
Utilisation : cuisine japonaise, pâtisserie, cocktails, condiments, culture en pot, verger rustique

🍋 Les plus : parfum très puissant, excellente rusticité, variété rare et qualitative, idéale en cuisine, parfaite pour les amateurs d’agrumes aromatiques.