Poivre des moines

Description

Le Poivre des moines, ou Gattilier (Vitex agnus-castus), est un arbuste ornemental et aromatique, célèbre pour ses baies noires parfumées, autrefois utilisées comme substitut du poivre. Ses feuilles découpées, vert clair, et ses épis floraux lavande en été en font une plante à la fois esthétique et utile. Ses baies, récoltées en automne, dégagent un arôme poivré et légèrement épicé.

Facile à cultiver, le Poivre des moines s’adapte à une grande variété de sols, y compris les sols secs et pauvres, et tolère bien la sécheresse une fois installé. Très rustique (jusqu’à –15°C), il est idéal pour les jardins méditerranéens ou les zones ensoleillées.

Floraison : été (juin à août)
Récolte des baies : automne (septembre à octobre)
Exposition : plein soleil
Arrosage : modéré, résistant à la sécheresse
Utilisation : condiment (baies séchées), haies, jardins aromatiques, attrait pour les pollinisateurs

🌿 Les plus : baies aromatiques uniques, floraison estivale parfumée, très résistant à la sécheresse, idéal pour les jardins naturels et les sols difficiles.